Additiv - Eipulver

Dosierung: 10-15%

Eipulver (korrekter Name Volleipulver). Ein tolles Produkt, wenn man als Bindemittel auf richtiges Ei verzichten möchte. Das Produkt hat ein Eiweißgehalt von 44%. Das Pulver, aus richtigem Ei hergestellt, ist allerdings um ein vielfaches hygienischer und macht die Arbeit, im Vergleich zum normalen Ei, viel einfacher. Man hat nicht mehr das Problem das sich schimmel bildet, weil das verwendete Ei verdorben war. Unser Ei-Pulver ist pasteurisiert und somit keimfrei.

Hinweis: Nicht zu verwechseln mit Ei-Compound!