Liquid Food - Corn Steep Liquor

Dosierung: 10-50 ml

Bei der Gewinnung von Maisstärke entstehen diverse Produkte. Eines dieser Produkte ist ein Wasserlöslicher dicker Brei – Corn Steep Liquor (CSL) – worin die Maiskörner fermentiert werden. In CSL sind die löslichen Teile des Maiskorns enthalten. Es ist vollständig wasserlöslich und sehr gut zu verarbeiten. Die Eiweißqualität ist hervorragend, da die Temperaturbehandlung milde ausfällt.  Hauptabnehmer dieses Produktes ist die Fermentierungsindustie, die hohe Ansprüche an die Qualität des Produktes stellt. Kurzum, CSL ist eiweißreich, von vertrauenshafter Herkunft und konstanter Qualität. Zudem reich an freien Aminosäuren. Dank der milden Temperaturbehandlung bleibt die Eiweißstruktur unbeschädigt und der Nährwert erhalten.