Additiv - Poultry Protein Pulver

Dosierung: 5-15%

Das Eiweiß von Geflügel ist unter normalen Umständen nicht wasserlöslich. Dieses wohlschmeckende Pulver ist jedoch wasserlöslich und wird unter streng kontrollierten Umständen produziert. Zunächst wird das Restfleisch an den Skeletten der Hühner gegart, um anschließend – unter Hochdruck – abgespritzt zu werden. Nachdem es zu einem flüssigen Brei vermahlen wurde, wird es durch Zugabe von Enzymen hydrolysiert und im Vakuum sprühgetrocknet. Das Resultat kann sich sehen lassen. Ein herrlich nach Huhn schmeckendes Pulver, das voller freier Aminosäuren steckt.