Dosering: max. 40%
De lupineplant is een peulvrucht en produceert zaden/bonen, net zoals de sojaplant. Van deze gereinigde, gepelde en geplette zaden wordt lupinemeel gemaakt. Het is een geel meel met een specifieke geur en smaak. Ons lupinemeel is afkomstig van de gele lupine. Lupinemeel wordt ook wel eens bonenmeel genoemd. Het bevat ongeveer 8% vet en 40% hoogwaardig eiwit, waaronder essentiële aminozuren, en is zeer vezelrijk. Lupinemeel en sojameel lijken sterk op elkaar. Wanneer er een keer geen sojameel voorhanden is kan men probleemloos lupinemeel inzetten en vice versa. Qua draai-eigenschappen verandert er niets. Nauwelijks bekend is het feit dat het nutriënten patroon van lupinemeel vele malen geschikter is voor de karper - met betrekking tot voedingsstoffen en opname - dan het veel meer toegepaste sojameel.
Excellente farine de lupin toastée, avec une odeur douce.
Gebruik nooit soja maar altijd lupine. Heb t idee dat t beter verteerd voor de karper. Kwaliteit is constant en goed.
