Aceite Esencial - Clavo

Dosis: 0,5-2 ml

Los clavos son los botones secos y aún cerrados del árbol de clavo. La cosecha tiene lugar antes de que los brotes salgan y formen una flor de color rojo intenso. Los botones son recogidos a mano con mucho cuidado. Cuando se recogen, están en el punto de eclosión y eso debe evitarse. Si se abre un botón, ya no se puede utilizar como especia. Los botones se secan al aire libre durante unos días. Después de esto, los cogollos son de color marrón oscuro con cabezas ligeramente más claras y se denominan clavos. Los clavos tienen el característico olor y sabor fuerte, dulce, picante y penetrante. Los clavos son ricos en minerales y vitaminas (A y C). El aceite de clavo es un aceite esencial obtenido por destilación por vapor de los botones del clavo.