Additiv - Hefeextrakt (Yeast Extract)

Dosierung: 2,5-10%

Bei der Herstellung von Hefeextrakt werden die Hefezellen durch Beigabe von Enzymen(*) ihrer Zellwand entledigt. Dadurch wird das Extrakt geschmacklich aufgewertet und ist schnell aufzunehmen. Hefeextrakt ist reich an Vitamin-Bietet und trägt u.a. zu einer guten Eiweißverdauung bei. Es hat eine sehr große Sofortwirkung.

* Enzymen sind große Eiweißmoleküle (die ihrerseits aus Aminosäuren aufgebaut sind), welche dafür sorgen, dass das der Umbau von Nahrung in andere Stoffe schnell und effizient erfolgt.